Professore associato di Storia del Cristianesimo antico presso il Dipartimento di Studi sul Mondo Antico, insegna Storia del Cristianesimo Antico (settore disciplinare M-STO/07) dal 2004 (contratto dal 2004 al 2007; affidamento per l'a.a. 2007-2008) ed è tutore per la Laurea Specialistica in Scienze delle Religioni. Fa parte del PRIN (Progetto di Ricerca Nazionale, Coordinatore nazionale Mauro Pesce-Università di Bologna “Forme e strutture comunitarie del cristianesimo (I-IX secolo) fino alle soglie della formazione dell’Europa)” e al progetto di Ricerca Internazionale “Edizione di Testi Cristiani Antichi”, coordinato da Roma Tre.

Laureata in Lettere presso l'Università di Genova con una tesi in Letteratura Cristiana Antica sulle Omelie sulle beatitudini di Gregorio di Nissa, dal 1993 al 1996 ha seguito i corsi per il conseguimento della Licenza e il Diploma in Scienze Patristiche presso l'Istituto Patristico Augustinianum di Roma, quindi, nel Luglio 1996, ha conseguito il diploma in Paleografia Greca presso la Scuola Vaticana di Paleografia Diplomatica ed Archivistica. Dal 1996 al 1999 ha svolto il dottorato presso l'Università “La Sapienza” di Roma, intraprendendo una ricerca su “ L'immagine della veste nell'opera di Origene” . Si segnala quindi la sua attività di borsista presso l'ITC-isr-Centro per le Scienze Religiose di Trento dall'1-10-2000 all'1-10-2001. Nell'a. a. 2001-2002 è stata titolare di un contratto di ricerca annuale (1/10/2001-30/9/2002) con il Dipartimento di Studi sul Mondo Antico dell'Università degli Studi di Roma Tre, nell'ambito del progetto di ricerca internazionale (Roma-Bari-Lione-Toronto) per l'edizione critica delle Omelie sui Salmi di Basilio di Cesarea, alla quale tuttora. È stata, quindi, titolare di un assegno di ricerca biennale (presa di servizio il 2 settembre 2002, riconfermato per il successivo biennio) dal titolo: ”Edizione di testi cristiani antichi: innovazione applicata alle metodologie filologico-critiche, storico-letterarie ed ermeneutiche ” presso il Dipartimento di Studi sul Mondo Antico della Facoltà di Lettere dell'Università degli Studi di Roma Tre, coordinato dalla prof.ssa Elena Cavalcanti. Dal 2004 al 2007 ha avuto un contratto di docenza per l'insegnamento della Storia del Cristianesimo Antico (settore disciplinare M-STO/07) presso il Dipartimento di Studi sul Mondo Antico dell'Università di Roma Tre, insegnamento che tuttora impartisce.

I nuclei fondamentali del suo interesse scientifico sono costituiti dallo studio di Origene e della tradizione alessandrina, dagli autori dei primi secoli e dalla storia dei canoni della chiesa antica. Nuovi settori di ricerca riguardano problematiche inerenti la genesi dell'eresia e la prassi del digiuno nel cristianesimo antico. Accanto alla ricerca storica particolare attenzione è dedicata all’aspetto filologico del testo, come dimostra la collaborazione all’edizione critica delle Omelie sui Salmi di Basilio di Cesarea.
Agli studi origeniani è riconducibile il lavoro dottorale, pubblicato con il titolo Vestis varia. L'immagine della veste nell'opera di Origene nella collana “Studia Ephemeridis Augustinianum”, Roma 2002. Una buona parte dei contributi di argomento origeniano è da mettere in relazione con le varie iniziative promosse dal Gruppo Italiano di Ricerca su Origene e la tradizione alessandrina, di cui è membro da diversi anni. Per concludere il filone di ricerca origeniano, si segnala l'attuale impegno in un lavoro di traduzione e commento delle Omelie sul Levitico di Origene, per la collana degli Opera Omnia di Origene della casa editrice Città Nuova.
Sul versante della storia dei canoni della chiesa antica, Carla Noce risulta tra gli autori del volume apparso nella collana “Studia Ephemeridis Augustinianum” (SEA 95): I canoni dei concili della Chiesa antica. I. I concili greci, a c. di Angelo di Berardino, Roma 2006. Il lavoro consiste in una nuova traduzione italiana dei canoni dei concili ecumenici della Chiesa antica, dal concilio di Nicea al Costantinopolitano IV, compresi i 102 canoni del concilio in Trullo del 691-692, con introduzione ad ogni concilio, note esplicative e aggiornamento bibliografico.
Questioni inerenti la genesi dell’eresia vengono affrontate in due recenti contributi: L’abito nella rappresentazione della donna eretica: alcune immagini dal cristianesimo antico, in S. Botta (ed.), Abiti, corpi, identità. Significati e valenze profonde del vestire, Società Editrice Fiorentina, Firenze 2009, 205‐242 e L’accusa di eresia rivolta ai montanisti. La testimonianza del De ieiunio adversus psichicos di Tertulliano, in Rivista di Storia del Cristianesimo 6 (2/2009), 389-416.

Alla prassi del digiuno nel mondo cristiano antico è dedicata l’ampia introduzione, a carattere monografico, del volume  Il digiuno nella Chiesa antica. Testi siriaci, latini e greci, a cura di Ignazio De Francesco, Carla Noce e Maria Benedetta Artioli“Letture cristiane del primo millennio” 46, Milano 2011. Oltre a detta introduzione sono a cura di Carla Noce le traduzioni e commenti degli autori latini: Tertulliano, Ambrogio, Agostino, Leone Magno.

Compare, inoltre, tra i collaboratori della nuova edizione del Dizionario Patristico e di Antichità Cristiane a cura di A. Di Berardino. Nuovi settori di ricerca riguardano problematiche inerenti la genesi dell'eresia e la prassi del digiuno nel cristianesimo antico.

Pubblicazioni recenti

• Introduzione di carattere monografico, traduzione e commento: Il digiuno nella Chiesa antica. Testi siriaci, latini e greci, a cura di Ignazio De Francesco, Carla Noce e Maria Benedetta Artioli“Letture cristiane del primo millennio” 46, Milano 2011.
• Articolo: C. Noce, L’abito nella rappresentazione della donna eretica: alcune immagini dal cristianesimo antico, in S. Botta (ed.), Abiti, corpi, identità. Significati e valenze profonde del vestire, Società Editrice Fiorentina, Firenze 2009, 205‐242.
• Articolo: C.Noce, L’accusa di eresia rivolta ai montanisti. La testimonianza del De ieiunio adversus psichicos di Tertulliano, in Rivista di Storia del Cristianesimo 6 (2/2009), 389-416.
• Voce di dizionario: Nave , in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. I, Marietti 1820, Genova-Milano 2007.
• Voce di dizionario: Asterio Sofista , in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. I, Marietti 1820, Genova-Milano 2006.
• Voce di dizionario: Pesce, in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. III, Marietti 1820, Genova-Milano 2008,
• Voce di dizionario: Pescatore, in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. III, Marietti 1820, Genova-Milano 2008,
• Voce di dizionario: Tropologia, in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. III, Marietti 1820, Genova-Milano 2008,
• Voce di dizionario: Vite, in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. III, Marietti 1820, Genova-Milano 2008,
• Voce di dizionario: Pescatore, in A.Di Berardino (a c. di) Nuovo Dizionario Patristico e di antichità cristiane, vol. I, Marietti 1820, Genova-Milano 2008,
  
• Articolo: Some Questions about Rufinus'Translation of Origen's Homiliae in Leviticum in F.Young, M.Edwards and P.Parvis (eds), Studia Patristica vol. XLIII, Leuven-Paris-Dudley 2006, 451-458.
• Traduzione, introduzione e note: I canoni dei concili della Chiesa antica . I concili greci a cura di A. Di Berardino. Introduzioni, traduzioni e note di Carla Noce, Roma 2006.
• Articolo: Cristo gran sacerdote secondo l'ordine di Melchisedech nel Commento a Giovanni, comparso in E.Prinzivalli (a c. di), Il Commento a Giovanni di Origene: il testo e i suoi contesti : atti dell'VIII Convegno di studi del Gruppo italiano di ricerca su Origene e la tradizione alessandrina (Roma, 28-30 settembre 2004 ), Villa Verucchio, 2005, 449-461.
• Articolo: Melchisedech era un angelo? Un riesame dell'accusa di Gerolamo a Origene , Adamantius IX (2003), pp.94-101.
• Articolo: La nudità dell'anima in Origene, in L.Perrone (ed.), Origeniana octava. Origene e la tradizione alessandrina. Papers of the 8th. International Origen Congress Pisa, 27-31 August 2001, vol.I, Leuven 2003, 679-686.
• Monografia: Vestis varia. L'immagine della veste nell'opera di Origene, vol. 79 della collana “Studia Ephemeridis Augustinianum”, Roma 2002.
• Contributo: La metafora della veste nel dibattito sulla resurrezione nei primi secoli, apparso in Annali di Studi Religiosi dell'ITC-isr di Trento 3 /2002, pp.279-317.
• Contributo: Omelia IX , in Omelie sull'Esodo. Lettura, a cura di M.Maritano e E.Dal Covolo, Roma 2002, 57-73.
• Articolo: La simbologia della veste nel linguaggio cristologico origeniano , apparso in Augustinianum XLI/II, Dec. 2001,363-392.